5.00

...so habe ich auch auf ebay geschrieben und bewertet, wo ich gleich zwei 1 Liter Flaschen zu einem doch sehr guten und günstigen Preis bekommen habe.
Gerade heute habe ich den Weingeist verarbeitet - bei mir wird er zu Limoncello (wird später natürlich noch verdünnt).
Beim Öffnen der Flaschen fiel mir sofort auf, daß dieser Weingeist nur ein sehr schwachen Eigengeruch hat. Auch der Geschmack ist recht neutral (Leute, trinkt ihn niemals pur - ich habe nur eine "Messerspitze" davon probiert). Trotz des Alkoholgehaltes "brannte" dieser Weingeist nicht.
Beides ist sehr gut, denn der Likör soll ja nicht nach Weingeist, sondern nach den Früchten oder andere Zutaten schmecken, die darin angesetzt wurde und dann diesen Geschmack annehmen.
Handelsüblicher und in jedem Supermarkt zu bekommende Primasprit ist mir zu "scharf" und hat auch nur 69,9%Vol. Für einen Limoncelloansatz zu wenig.
Aber auch für andere Ansätze, die nicht einen so hohen Alkoholgehalt benötigen ist dieses Produkt gut zu verwenden.
Leider bekommt man heute keine 40%Vol Spirituosen mehr. Korn, Wodka u.a. haben bestenfalls nur noch 38%Vol. Das ist zu wenig - die eigelegten Früchte, die den Geschmack geben sollen, können darin verderben - kein Witz, ist mir schon passiert. Hier kann man nun einen Teil dieses Weingeistes dazugeben, damit die Mischung wieder auf 40%Vol oder etwas mehr kommt und der Ansatz wird nicht wieder verderben.
Bisher habe ich den bereits erwähnten handelsüblichen Primasprit genommen, aber der Likör wurde mir dadurch immer zu "kratzig".
In Zukunft werde ich diesen Weigeist benutzen. Durch den bereits erwähnten neutralen und nicht "brennenden" Geschmack erscheint er mir viel besser als hochprozentiger Zusatz für meine Liköransätze.
Ich kann - so glaube ich - von mir durchaus behaupten einige Erfahrung im Ansetzen von Likören zu haben. Doch bisher fehlte mir eben genau ein darartiger, in Geschmack neutraler und hochprozentiger Alkohol, um meine Liköre richtig abzurunden.
Ich kann allen, ob nun Anfänger oder Profis der Likörherstellung, diesen Weingeist sehr empfehlen. Ich werde ihn sicher wieder kaufen - ein sehr gutes Produkt. Und ich bin darin wirklich sehr wählerisch und es kommt selten vor, daß mir ein Produkt sofort auf Anhieb gefällt.