MT12 - hervorragende Mühle mahlt schnell und leise ausgezeichnetes Mehl

Für die Herstellung von Tsampa, einer tibetischen Spezialität aus geröstetem Gerstenmehl, suchte ich sehr intensiv nach einer Mühle mit echten Mahlsteinen und fand schließlich mehr durch Zufall die Salzburger Getreidemühlen. Die Firmenchefin beriet mich sehr freundlich und antwortete mir ausführlich auf meine vielen Fragen. Wenige Tage nach meiner Bestellung traf die Mühle ein und hält, was sie verspricht. Hervorragende, saubere, stabile Verarbeitung, einfachste Bedienung, leiser Motor und das wichtigste: das Mehl purzelt locker aus dem Mahlwerk, duftet und schmeckt hervorragend. Besser, als in einer konventionellen Mühle gemahlen, wir haben Griffigkeit und Geschmack verglichen.
Ich suchte nach einer Mühle mit echten Granitsteinen, weil das Mehl in allen alten Traditionen so - allerdings mühsam per Hand - gemahlen wird. Den guten Geschmack bekommt das Mehl meiner Meinung, weil Granit anders zerkleinert als Korund Keramik.

Vielen Dank, dass es noch solche traditionellen Mühlen für den Hausgebrauch gibt (jeder Profi Müller im Bio Bereich betreibt seine Mühle mit Granitsteinen).