top, Regenbogenforelle nicht so ganz durch
Die Hi-lights: Schneller, sehr aufwendig verpackter, gut gekühlter Versand, auch an DHL-Packstationen. Große Styroporbox, zahlreiche Kühlelemente.
Der Lachs: Super-Qualität. Endlich hat man in D auch eine zuverlässige Quelle für den pazifischen Silber- und Königslachs. Geschnitten und ungeschnitten in variablen Gewichtsklassen.
Einziges Manko soweit: Die geräucherte Regenbogenforelle war nicht so mein Geschmack. Ich esse zwar Sushimi, aber die Forelle war so ein Zwischending und m. E. nicht hinreichend "durchgeräuchert". Erstens war das Fleisch zu "weich", zu "ungar", und zwotens hatte es damit einhergehend fast keinen Räuchergeschmack. Ein paar Minuten mehr in der Räucherkammer könnten hier nicht schaden.
Der Lachs: Super-Qualität. Endlich hat man in D auch eine zuverlässige Quelle für den pazifischen Silber- und Königslachs. Geschnitten und ungeschnitten in variablen Gewichtsklassen.
Einziges Manko soweit: Die geräucherte Regenbogenforelle war nicht so mein Geschmack. Ich esse zwar Sushimi, aber die Forelle war so ein Zwischending und m. E. nicht hinreichend "durchgeräuchert". Erstens war das Fleisch zu "weich", zu "ungar", und zwotens hatte es damit einhergehend fast keinen Räuchergeschmack. Ein paar Minuten mehr in der Räucherkammer könnten hier nicht schaden.
Lachsräucherei Henke
