Brotbackmischungen mit Super-Ergebnis

Habe verschiedene Brotbackmischungen getestet. Abendstund ist der Favorit, schmeckt sehr mediterran nach Kräutern. Ist auch ohne Belag ein Genuss. Dinkelnonne hat auch eine schöne Krume und ist lecker, ebenso das Mönchsbrot. Anfangs war die Wassermenge von 380 ml etwas irritierend, weil ich Brotteig bislang immer nur mit rund 300 ml geknetet habe. Aber das Ergebnis mit etwas mehr Wasser ist überzeugend. Zwar muss Brot nach dem Backen immer noch einen Tag liegen, um so den vollen Geschmack entfalten zu können, aber das schaffe ich nicht, es schmeckt einfach zu gut. Üvbrigens klappt es auch prima mit dm Backautomaten.