Alles gut bis auf die Likörfilter!

Von der Bestellung bis zur Belieferung ist bei der Brennerei Kessler alles top. Allerdings habe ich bei den Produkten ein Haar in der Suppe gefunden: Aber vielleicht mache ich auch was falsch, was ich nicht ausschließen will. Es war jetzt mein dritter Versuch einen Liköransatz nach dem Auspressen zu filtrieren, mit dem mittelfeinen Filter. Zwei Drittel der an sich schon fast klaren Flüssigkeit (Himbeeransatz), liefen zügig durch und dann ging nichts mehr. Nach zwei Stunden war der Filter noch halb voll und es tröpfelte ganz langsam vor sich hin. Es kann ja wohl nicht Sinn der Sache sein, dass der Alkohol fast völlig verflogen ist, bis der Likör den Filter passiert hat. Die Geduld habe ich auch nicht aufgebracht und den Rest ungefiltert auf Flaschen gezogen. War kein Nachteil, weil keine Schwebstoffe zu sehen waren. Nach meinen Erfahrungen stellt sich die Frage, wann eine Filterung überhaupt sinnvoll ist! Vielleicht hat jemand eine erhellende Idee zu diesem Thema!?